Cómo las empresas de hotelería y alimentación pueden prosperar en cualquier economía

Las recientes alteraciones económicas han dado lugar a cadenas de suministro inciertas y costos elevados, lo que obliga a los expertos en adquisiciones de hoteles, restaurantes y empresas de hospitalidad a buscar nuevas oportunidades para reducir costos y optimizar el gasto operativo.

Los departamentos de compras dentro de la industria de servicios de hotelería y alimentos buscan valor más allá de los ahorros directos de las compras de productos y se centran en la optimización de costos para ayudar a impulsar el crecimiento del negocio. Si bien los proveedores no suelen considerarse una fuente potencial de optimización de costos, muchas organizaciones líderes ahora se acercan sistemáticamente a su base de suministro para encontrar nuevas formas de trabajar que puedan ayudar a optimizar los costos y el efectivo.

Explorar el ciclo de optimización de costos muestra áreas en las que las empresas de la industria de servicios de hotelería y alimentos pueden beneficiarse de una estrategia de adquisición de optimización digital que se extiende más allá del ahorro de costos y la compra de productos hacia la visibilidad de gastos, la adquisición optimizada y la selección de productos.

Visibilidad de gastos

Las empresas de hotelería de cualquier tamaño podrían beneficiarse de la visibilidad de gastos y los paneles virtuales para encontrar valor más allá del ahorro de costos. Por ejemplo, los líderes de adquisiciones buscan desarrollar datos comparativos para comparar el desempeño en áreas clave e identificar oportunidades para reevaluar las relaciones con los proveedores a medida que las cadenas de suministro siguen siendo vulnerables.

Las soluciones líderes de compra a pago ofrecen a los compradores una visión del gasto que incluye temas, tendencias y hábitos relacionados con el proceso de compra, lo que puede ayudar a descubrir oportunidades de ahorro en todas las categorías de compra. Sin embargo, las soluciones de adquisición digital aprovechan el poder del aprendizaje automático para mejorar la visibilidad general de los gastos para una toma de decisiones más ágil, lo que ayuda a elevarlos a expertos en abastecimiento estratégico.

Adquisiciones optimizadas

Las últimas innovaciones de Amazon Business en tecnología de adquisición ahora permiten a los compradores acceder a sus proveedores favoritos (y proveedores alternativos) en caso de que sus favoritos estén experimentando escasez y retrasos, todo en un solo lugar con integraciones perfectas en todas las principales soluciones de adquisición electrónica.

Las soluciones de adquisición digital ofrecen valor más allá del ahorro de costos en productos, donde los compradores obtienen un proceso de compra fluido y optimizado que reduce la complejidad y ahorra tiempo, lo que crea oportunidades para la eficiencia operativa en una industria que aún lucha contra la escasez de personal. Las empresas de hotelería de todos los tamaños podrían beneficiarse de la experiencia mejorada y el proceso de compra intuitivo.

Por ejemplo, los restaurantes, hoteles y negocios de hospitalidad con múltiples ubicaciones pueden centralizar los procesos de adquisición y, al mismo tiempo, entregar suministros a múltiples ubicaciones para ayudar a administrar el flujo de efectivo de manera más eficiente. Los compradores también pueden evitar negociar con múltiples proveedores y acceder a una selección de productos diseñada para el negocio de proveedores previamente aprobados, lo que ayuda a consolidar y agilizar las compras en todas las categorías de productos. Y cuando las empresas tienen ciertas afiliaciones o requieren marcas específicas, Amazon Business puede ayudar a identificar coincidencias exactas de productos y proporcionar recomendaciones de productos alternativos de proveedores previamente aprobados. Más allá del valor de los ahorros directos de las compras de productos, las soluciones de adquisición digital pueden ayudar a las empresas a automatizar las entregas recurrentes y entregar productos con embalaje sin complicaciones para ahorrar espacio en la sala de suministro

Por último, junto con una variedad de opciones de entrega, las soluciones líderes de adquisición a pago pueden ayudar con el cumplimiento de impuestos y la exención de impuestos (relacionada) en compras de productos específicos con respecto a múltiples ubicaciones o muchas ubicaciones, en todo el país.

Selección de productos

A medida que cambia la dinámica del mercado, es fundamental que los objetivos de optimización de costos permanezcan alineados con otras iniciativas de valor agregado. El valor más allá del ahorro de costos significa reducir los riesgos y aumentar la confiabilidad de la cadena de suministro para que los profesionales de adquisiciones puedan disfrutar de la tranquilidad, ya sea que estén enfocados en la comida, las bebidas o los viajes. Con ese fin, los compradores necesitan acceso a múltiples vendedores en categorías clave que garanticen la competencia de precios y la disponibilidad de productos.

A medida que los profesionales de adquisiciones observan la optimización de costos, las soluciones líderes de adquisición a pago pueden ayudar a simplificar la adquisición con una mejor visibilidad de los gastos, una experiencia intuitiva del cliente y un proceso de compra sin problemas en una selección de productos diseñada para el negocio.

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